Pastís de xocolata

Ingredients:

Per el pa de pessic de xocolata
125 grs de farina de força
30 grs de cacau en pols
5 ous grossos
150 grs de sucre
Trufa per relleno
100 grs de xocolata
200 grs de nata per muntar
1 o 2 cullerades de sucre molt
Cobertura de xocolata
100 grs de mantega
250 grs de xocolata negre per fondre

Elaboració:

PA DE PESSIC
Barrejar i tamisar la farina i el cacau. Barrejar els ous i el sucre amb l´ajuda d´una batedora elèctrica, batre fins obtenir el punt de relleu, triplica o qua-triplica el seu volum.
Afegir a poc a poc la farina amb el cacau. Remenar...

Seguir llegint »